Verbind je met ons

Vrije tijd

Belgische bar belle om de eer van het cocktailkampioenschap te verdedigen

DELEN:

gepubliceerd

on

Julie Nullens (foto), die over een paar weken haar tweede kind verwacht, heeft deze zomer iets anders te vieren.

Van 28 november tot 2 december zal ze voor de tweede keer op rij België verdedigen tijdens het IBA (International Bartenders Association) World Cocktail Championship in Rome.

Tijdens de wedstrijd strijden 64 bartenders die de 64 landen vertegenwoordigen die lid zijn van de IBA om de titel van IBA Wereldkampioen.

Julie werd geselecteerd op de 60e Nationale Cocktailwedstrijd van de Union of Belgium's Bartenders, die plaatsvond op 12 juni in The Dominican in Brussel. De beste bartenders van het land streden om de titel van Kampioen van België 2023.

Julie, van Le bar à Ju in Sprimont, werd uitgeroepen tot de beste barman van België van het jaar.

De eerste runner-up was Edwin Fernando Bravo Vega, van The Dominican, Brussel, terwijl de tweede runner-up Daniel Papageorgiou was, van La Fourmilière in Brussel.

De nationale competitie van 2023 is volledig opnieuw ontworpen en geüpgraded met nieuwe testfasen. De barkennis en technische vaardigheden van de bartenders werden in vijf fasen zwaar op de proef gesteld:

advertentie

• Een schrijftoets in het Engels over algemene barkennis;

• Een blinde reuktest – 5 reepjes producten om te ontdekken;

· De voorbereiding van hun kenmerkende cocktailcreatie – 5 identieke glazen in maximaal 7 minuten;

• Een mondelinge presentatie van deze cocktail in het Engels en een

• Een snelheidstest – 3 internationale cocktails maken met 3 verschillende methodes (shaker, mixglas, rechtstreeks in het glas).

De wedstrijd stond ook open voor studenten van Belgische hotelscholen en EFPME-centra.

Ondertussen is de beste barstudent van België van 2023 uitgeroepen tot Claude Remacle, van EFPME in Bruxelles. Runners-up waren Larry Godefroid, ook van EFPME, en Nolan Leduc, van het Institut Notre Dame in Fleurus.

De deelnemers werden beoordeeld door twee verschillende jury's: de technische jury en de smaakjury.

Deel dit artikel:

EU Reporter publiceert artikelen uit verschillende externe bronnen die een breed scala aan standpunten uitdrukken. De standpunten die in deze artikelen worden ingenomen, zijn niet noodzakelijk die van EU Reporter.
advertentie

Trending