Klimaatverandering: koffie en tomaten onder de voedingsmiddelen die in verval zijn

Winden, droogte en zware stormen treffen belangrijke landbouwregio's
over de hele wereld, waardoor veel boerderijen niet voldoen aan hun vereiste
vraag naar producten. Maar hoe beïnvloedt klimaatverandering sommige van onze?
meest geliefde product en wat betekent dit voor de toekomst van de gewassen? CIA
Huisbazen hebben onderzoek gedaan naar de voedingsmiddelen die het meest worden getroffen door klimaatverandering.

Tomaten in Italië

Italië is de grootste tomatenproducent van Europa en levert gemiddeld 6 -
7 miljoen ton per jaar. Vorig jaar echter, boerderijen in Noord-Italië
waren 19% onder de gecontracteerde volumes en helaas zal dit naar verwachting
nog verder dalen. Dit komt omdat het klimaat, dat was ooit een warme
paradijs perfect om het fruit te laten groeien, wordt nu kouder en meer
vatbaar voor regen. Deze lagere temperaturen vertragen de rijping
proces van het fruit, en in 2019 minder dan de helft van de gecontracteerde volumes
op tijd werden geproduceerd. Als dit zo doorgaat, zullen de supermarktprijzen
zal blijven toenemen en we kunnen beginnen met het zien van tekorten op de
planken.

De bossen in Italië zijn de afgelopen jaren ook afgenomen omdat koeien in Italië,
die worden gebruikt om 'fijne lederwaren' te produceren, hebben de ruimte nodig om
grootgebracht. Dit heeft op zijn beurt de hoeveelheid zuurstof en CO2 in de
lucht. Dit heeft een negatief effect op de gezondheid van de burgers - vervuilde lucht
niet alleen bestaande luchtwegaandoeningen verergeren, maar ook veroorzaken.

Amandelen in Californië

Californië verbouwt 80% van 's werelds export van amandelen en de staats
industrie is nu $ 6 miljard waard. Echter, het groeiproces van amandelen
is langdurig en vereist veel fysieke en menselijke energie. Californië
gebruikt 60% van de bijenkorven in het land alleen voor amandelbestuiving
elke winter, en de kosten om de bijen te vervoeren en binnen te houden
koude opslag tot dit punt betekent dat de ecologische voetafdruk van amandel
productie is enorm.

Amandelen hebben ook het meeste water nodig om uit alle noten te groeien, slechts één zaadje
heeft 3.2 gallons nodig om de grootte te bereiken die nodig is om in melk te worden omgezet.
Dit wordt steeds moeilijker naarmate de populariteit van amandelmelk
is gestegen - dit dagboekalternatief maakt 63% uit van de plantaardige melk
markt. Door de droogte in heel Californië moeten boeren echter in de steek
hun boomgaarden, omdat er nauwelijks genoeg water is om ze te onderhouden. De
droogtes hebben er ook toe geleid dat boeren de amandelen moeten behandelen met
verschillende pesticiden, waarvan sommige dodelijk zijn voor honingbijen, een al
bedreigde soort. Als gevolg hiervan zou Californië een daling van de
groen en bloemen, dat de bijen bestoven zouden hebben, en de prijs van
amandelen kunnen rijzen.

advertentie

Sojabonen in Brazilië

Het weer in Brazilië wordt heter en droger. Maar met sojabonen
het beste groeien in warme en vochtige klimaten, boeren moeten zich aanpassen hoe
zij verbouwen het gewas. Door verschillende bestrijdingsmiddelen te gebruiken en de planten te forceren
om toleranter te worden voor verschillende klimaten, zijn boeren in staat geweest om
de hoeveelheid geproduceerde sojabonen effectief verhogen. Dit is echter niet
duurzaam als het klimaat zal blijven verslechteren. Bijgevolg is het
voorspelde dat de sojaproductie tegen 86 met 92-2050% zal afnemen.

Sojaplanten hebben ook veel ruimte nodig, en land in heel Brazilië heeft dat ook
zijn ontbost om plaats te maken voor rijen op rijen van het gewas. Dit heeft
kwam het meest voor in de Amazone, waar massale vuren zijn aangestoken om plaats te maken
voor de gewassen, als resultaat hebben wetenschappers het regenwoud nu bevestigd
stoot meer CO2 uit dan het opneemt. Dit is een wereldwijd probleem waar we op vertrouwen
de Amazone om ons te voorzien van 6% van 's werelds zuurstofvoorziening en om te behouden
koolstof uit de atmosfeer. Als we doorgaan met het vernietigen van deze ruimte, de lucht
de kwaliteit van onze planeet zal afnemen en de opwarming van de aarde zal toenemen.
Dit zal zich uiten in verhoogde temperaturen, veranderende regenval
patronen en de biodiversiteit en de landbouw zullen over de hele wereld afnemen.

Koffie in Brazilië

De productie van een van 's werelds meest geliefde dranken, koffie, wordt verwacht
alleen al in Brazilië de komende jaren met 76% zal verminderen. Dit komt omdat koffie
planten groeien op hun best in vochtige, tropische klimaten, met bodems en
temperaturen die oplopen tot rond de 21°C. Klimaatverandering droogt echter de
lucht in Brazilië, waardoor het klimaat niet ideaal is voor groei, waardoor een
daling van de productie van koffiebonen. Maar het is niet allemaal droevig nieuws voor de latte
liefhebbers die er zijn, aangezien Italië hoopt de naties te kunnen produceren
favoriete boon al snel vanwege hun stijgende temperatuur.

Hazelnoten in Turkije

Turkije is de belangrijkste producent van hazelnoten, met Italiaanse zoetwarengigant
Ferrero Group afhankelijk van het land voor 80% van de noot voor hun verschillende
zoete lekkernijen, waaronder de Ferrero Rocher. Het land is ook goed voor 82%
van de wereldwijde export

van de noot, wat betekent dat er elk jaar een enorm aantal moet worden geproduceerd om
om aan de vraag te voldoen. Maar het grillige en onvoorspelbare weer dat Italië heeft
geconfronteerd heeft geleid tot een afname van de hazelnootgroei. In 2018 bosbranden
brak uit aan de Middellandse Zeekust, waar veel van de boerderijen zijn, terwijl
verwoestende overstromingen troffen het noorden. Dit veroorzaakte droogtes op de boerderijen en
veel van de hazelaarbloemen kwamen niet tot bloei.

Er zijn veel andere voedingsmiddelen die zijn beïnvloed door de steeds veranderende
klimaat en het is essentieel dat we het probleem direct aanpakken, als:
we willen de groei en productie van onze meest geliefde kunnen ondersteunen
voedingsmiddelen. Door onze ecologische voetafdruk te verkleinen en na te denken over hoeveel energie
we gebruiken, kunnen we beginnen terug te vechten tegen klimaatverandering en de
schade door verergering.

Deel dit artikel: