Topchefs en sommeliers komen naar Brussel voor #SuperiorTasteAwards2017

Dit jaar organiseerde het International Taste & Quality Institute (iTQi), de toonaangevende internationale certificeringsinstantie die zich toelegt op het certificeren van superieur smakende voedingsmiddelen en dranken, op 2017 juni in Brussel de Superior Taste Awards 14. schrijft Journalist uit Brussel Margarita Chrysaki, BSc en Master Politieke Wetenschappen.

Ongeveer 135 Europese topkoks en sommeliers vormen de jury en beoordelen 1.989 ingezonden producten uit 83 landen, waarvan er slechts 1.372 worden beloond met een score van meer dan 70%. Tijdens de ceremonie werden deze producten bekroond met een «Superior Taste Award» van één, twee of drie gouden sterren, vergelijkbaar met de Michelingids van de gastronomie. Ten slotte vond er een live testsessie plaats van Alan Coxon, een beroemde tv-kok en Britse tv-presentator.

Onder de gehonoreerde bedrijven waarvan hun producten dankzij hun uitstekende smaakkwaliteit meer dan 70% van de sensorische evaluatie hebben behaald, bevonden zich drie Griekse familiebedrijven.

"Het is een internationale erkenning die ons zal helpen om met veel internationale firma's samen te werken", zegt Angeliki Petrou, kwaliteits- en RnD-manager van Petrounuts. "Iedereen kent deze prijs vanwege het transparante proces door middel van de beoordeling van een product". De hazelnootproductie van Petrounuts door de familie Petrou is gericht op zelfvoorziening en productie van biologische grondstoffen en is gelegen in de stad Agia, 35 km ten oosten van Larisa in Griekenland.

"Consumenten kunnen de goede of slechte kwaliteit van een product begrijpen", benadrukt Lamprini Portokalidis, de RnD Manager van Portokalidis Family. “Mensen geven om de kwaliteit van de producten die ze kopen. Daarom is de iTQi-award de grootste garantie, het ticket om te laten zien dat uw product wordt erkend vanwege zijn smaakkwaliteiten!” concludeert ze. Portokalidis Family heeft onder andere een grote traditie voor zijn traditionele taarten en werd dit jaar bekroond voor drie producten, waarvan er één drie gouden sterren kreeg en de andere twee twee gouden sterren.

"iTQi Superior Taste Award geeft toegevoegde waarde aan ons bedrijf", zegt Alex Kipouros Sales Manager van CHRISANTHIDIS SA, een bedrijf dat bekend staat om zijn kourabies (gesuikerd broodje) een Grieks traditioneel en 100% handgemaakt product geproduceerd in N. Karvali – Kavala in Griekenland. “Tegenwoordig is de concurrentie groot in de industriële sector, maar uiteindelijk kiest de consument alleen producten van uitstekende kwaliteit. ITQi is de hoogste onderscheiding voor de bewezen uitzonderlijke kwaliteit van ons product en opent voor ons de deuren naar de wereldmarkt.”

Bovendien worden producten die drie opeenvolgende jaren 3 gouden sterren hebben behaald, bekroond met de Crystal Taste Award. De Diamond Taste Award wordt uitgereikt aan producten die de afgelopen 10 jaar door verschillende jury's zeven keer drie sterren hebben gekregen. Dit is de hoogste onderscheiding voor producten met bewezen consistentie in uitzonderlijke kwaliteit.

advertentie

Deel dit artikel: