New Kid on the Block doet zijn steentje bij voor het milieu, de gezondheid en de economie

Er is “een nieuwkomer” in het Brusselse culinaire landschap – en wel eentje die milieu- en gezondheidskwesties bovenaan het menu zet.

Thai Café is een “keten” van restaurants, verspreid over heel België, die zojuist de nieuwste toevoeging aan zijn snelgroeiende familie heeft onthuld.

De nieuwkomer bevindt zich in het populaire winkelcentrum van Woluwe, precies op het juiste moment omdat de plaats in deze tijd van het jaar meestal vol zit met kerstshoppers.

Het Aziatische eetcafé is pas in september geopend en brengt het totaal tot nu toe op maar liefst 17. Het verschil met de Thai Café-keten is echter dat deze voortdurend evolueert om tegemoet te komen aan de veranderende eisen van consumenten en ook aan andere zaken.

Deze omvatten vooral milieu- en gezondheidskwesties. Zo heeft het het wegwerpplastic in al zijn verpakkingen afgeschaft en gebruikt het sinds begin dit jaar KioBox-verpakkingen (voor afhaalrestaurants). Dit is veel milieuvriendelijker dan bijvoorbeeld karton, omdat het herbruikbaar en recyclebaar is (het enige dat nodig is om het systeem te laten werken is dat de klant een schamele € 1, € 2 of € 3 per kom/schaal betaalt).

De eigenaren hebben ook stappen ondernomen om het risico op kruisbesmetting tijdens hun activiteiten te minimaliseren en de chef-koks gebruiken geen smaakversterkers. In plaats van conventionele suiker te gebruiken, gebruiken ze Tagatose, een 100 procent natuurlijk product dat geschikt is voor diabetici en waarvan de calorische waarde gelijk is aan slechts de helft van gewone suiker.

De eigenaren hier zijn zich ook zeer bewust van de economisch moeilijke tijden waarin we nu leven en doen ook hun steentje bij om te helpen.

advertentie

Dit heeft ertoe geleid dat ze hebben heroverwogen hoeveel geld je minimaal aan een afhaalbestelling moet besteden om te kunnen profiteren van gratis thuisbezorging. De minimale besteding is verlaagd van € 50,- naar € 40,-.

Om klanten aan te moedigen hun eigen bestellingen op te halen (goed voor de drukke straten van de stad), bieden ze ook een gratis drankje aan voor elke bestede € 25.

Het nieuwe Thai Café in Woluwe kon niet beter gelegen zijn. Het ligt direct aan de voorzijde van dit uitgestrekte winkelcentrum en is toegankelijk via het hoofdpark van het winkelcentrum. De eigenaren hebben zojuist ook een lift geïnstalleerd van de parkeerplaats naar de resto, om het gemakkelijker te maken voor oudere en/of gehandicapte klanten.

De nieuwe zaak moet een van de grootste en meest weelderig ingerichte leden van de Thai Café-familie zijn. Het biedt plaats aan maximaal 130 personen, ook op het buitenterras, en is versierd met exotische palm- en bananenbomen, waarvan sommige van vloer tot plafond, plus grote, omhullende ramen die voor veel natuurlijk licht zorgen.

Het idee is om iets te creëren dat tegelijk exotisch en ontspannend is, en daarin zijn de eigenaren uitstekend geslaagd.

Als de setting indrukwekkend is, is het eten dat nog meer. Het menu (hetzelfde bij alle restaurants in de keten) staat boordevol geweldige Thaise gerechten, variërend van ‘straatsoepen’ en curries tot wokgerechten, salades, gegrilde of gefrituurde gerechten en vis en zeevruchten.

Elke liefhebber van de Thaise of Aziatische keuken zal zeker meer dan blij zijn met de keuze en met obers als de zeer vriendelijke en deskundige Ousman en Fati om je heen kun je zeker zijn van deskundige begeleiding bij het selecteren.

Een typische Thaise maaltijd bestaat uit rijst, vis, soep, groenten, pittige salade en soms een gerecht van varkensvlees, rundvlees of kip. Alles (en meer) is hier zeer goed vertegenwoordigd.

Het veelal Thaise personeel in de keuken heeft verstand van zaken en je kunt niet anders dan onder de indruk zijn van de kwaliteit van het eten.

Met het oog op de lokale economie zorgen de maatschappelijk verantwoorde eigenaren er bovendien voor dat alle ingrediënten waar mogelijk afkomstig zijn van lokale producenten en leveranciers.

Het vlees en de groenten zijn bijvoorbeeld grotendeels biologisch en komen grotendeels van kleine producenten.

Vooral tijdens de lunch is het druk met winkelend publiek en kantoorpersoneel en er is ook een lunchmenu, dagelijks geserveerd tot 3.30 uur, bestaande uit een voor- en hoofdgerecht naar keuze (enkele uitzonderingen daargelaten) voor slechts € 19.80. De keuken is elke dag geopend van 10 tot XNUMX uur.

Er wordt gezegd dat de kunst van de Thaise keuken een combinatie is van zoet, zout en specerijen met verbluffende aroma's en presentatie. Het goede nieuws is dat Thai Café aan alle bovenstaande eisen voldoet.

Dit is de enige resto in het centrum (andere plekken om te eten zijn cafés of snackbars), dus als je een bezoek plant voor wat last-minute kerstcadeautjes, ga dan naar deze plek. Je zult niet teleurgesteld worden.

Thais Café, winkelcentrum Woluwe
Rue St Lambert 200, Sint-Lambrechts-Woluwe
Tel 32 (0) 2 888 8080
www.thai.cafe

Deel dit artikel: