Hongarije
Commissie keurt nieuwe geografische aanduiding voor Hongarije goed
De Europese Commissie heeft de aanvraag voor opname van “Jászsági nyári szarvasgomba” uit Hongarije in het register van beschermde geografische aanduidingen (BGA) goedgekeurd. "Jászsági nyári szarvasgomba" betekent de lokale verse variëteit van ondergrondse schimmels van de soort witte zomertruffel, verzameld in de regio Jászság, in het noordwesten van de Hongaarse Grote Laagvlakte. De geur is uniek en aangenaam. Bij het plukken vertoont het eerst aroma's van gekookte maïs of geroosterde en gefermenteerde gemoute gerst, vergezeld van de karakteristieke geur van vers gemaaid gras.
Tijdens de oogstperiode en tijdens opslag verandert de geur, maar behoudt het typische aroma van vers gemaaid gras. De smaak zelf is intens. De “Jászsági nyári szarvasgomba” groeien van eind mei tot eind augustus. De omstandigheden in de regio Jászság zijn bijzonder gunstig voor de vestiging en vermeerdering van zomertruffels. Enkele van de andere namen die door de bevolking worden gebruikt om "Jászsági nyári szarvasgomba" te kwalificeren, zoals "zwarte diamant van Jászság", "goud van Jászság" of zelfs "Jász trifla", geven allemaal aan dat het product zeer gewaardeerd wordt in de regio. Deze nieuwe naam voegt zich bij de 1,561 reeds geregistreerde voedingsproducten, waarvan de lijst beschikbaar is in de eAmbrosia-database.
Deel dit artikel:
-
Conflicten3 dagen geleden
Kazachstan komt tussenbeide: het overbruggen van de kloof tussen Armenië en Azerbeidzjan
-
Wet op de digitale dienstverlening5 dagen geleden
De Commissie treedt tegen Meta op vanwege mogelijke schendingen van de Digital Services Act
-
Uitbreiding4 dagen geleden
De EU herinnert zich het optimisme van twintig jaar geleden, toen tien landen toetraden
-
Covid-193 dagen geleden
Geavanceerde bescherming tegen biologische agentia: het Italiaanse succes van ARES BBM - Bio Barrier Mask