Verbind je met ons

Hongarije

Commissie keurt nieuwe geografische aanduiding voor Hongarije goed

DELEN:

gepubliceerd

3 jaar geleden

on

We gebruiken uw aanmelding om inhoud aan te bieden op manieren waarmee u heeft ingestemd en om ons begrip van u te verbeteren. U kunt zich op elk moment afmelden.

De Europese Commissie heeft de aanvraag voor opname van “Jászsági nyári szarvasgomba” uit Hongarije in het register van beschermde geografische aanduidingen (BGA) goedgekeurd. "Jászsági nyári szarvasgomba" betekent de lokale verse variëteit van ondergrondse schimmels van de soort witte zomertruffel, verzameld in de regio Jászság, in het noordwesten van de Hongaarse Grote Laagvlakte. De geur is uniek en aangenaam. Bij het plukken vertoont het eerst aroma's van gekookte maïs of geroosterde en gefermenteerde gemoute gerst, vergezeld van de karakteristieke geur van vers gemaaid gras.

Tijdens de oogstperiode en tijdens opslag verandert de geur, maar behoudt het typische aroma van vers gemaaid gras. De smaak zelf is intens. De “Jászsági nyári szarvasgomba” groeien van eind mei tot eind augustus. De omstandigheden in de regio Jászság zijn bijzonder gunstig voor de vestiging en vermeerdering van zomertruffels. Enkele van de andere namen die door de bevolking worden gebruikt om "Jászsági nyári szarvasgomba" te kwalificeren, zoals "zwarte diamant van Jászság", "goud van Jászság" of zelfs "Jász trifla", geven allemaal aan dat het product zeer gewaardeerd wordt in de regio. Deze nieuwe naam voegt zich bij de 1,561 reeds geregistreerde voedingsproducten, waarvan de lijst beschikbaar is in de eAmbrosia-database.

Deel dit artikel:

Gerelateerde onderwerpen:
EU Reporter publiceert artikelen uit verschillende externe bronnen die een breed scala aan standpunten uitdrukken. De standpunten die in deze artikelen worden ingenomen, zijn niet noodzakelijk die van EU Reporter.
advertentie

Trending