De Europese eetlust voor Caribisch voedsel onderstreept een groeiende trend

De Caribische voedselmarkt is nu bijna 100 miljoen pond waard. Vooral sauzen en specerijen zijn £ 1.12 miljard waard en zijn het afgelopen jaar met 16.8% gegroeid. De glutenvrije meelmarkt groeide in 19.9 met 2019% in het VK en is in Duitsland £ 174 miljoen waard. Caribbean Export brengt een rapport uit - Het winstpotentieel van de Caraïben ontsluiten voorafgaand aan de virtuele expo Absolutely Caribbean. Caribische bedrijven krijgen de kans om hun producten te laten zien aan Europese kopers.

Een groeiende smaak voor Caribisch voedsel in Europa zou lucratief kunnen zijn voor regionale producenten, volgens onderzoek van The Caribbean Export Development Agency (Caribbean Export). De trend voor exotische voedselsauzen en specerijen en natuurlijke, plantaardige ingrediënten wordt benadrukt in een nieuw rapport dat werd opgesteld in de aanloop naar de virtuele expo Absolutely Caribbean van Caribbean Export op 17 en 18 november.

"We zien op dit moment een groot potentieel voor Caribische voedingsproducten in heel Europa", zegt Caribbean Export Competitiveness and Export Promotion Manager Dr. Damie Sinanan. “Het lijkt erop dat consumenten op zoek zijn naar andere smaken en meer spelen met kruiden, maar er is veel belofte in natuurlijke voedingsmiddelen zoals chocolade, thee en glutenvrij meel. We zijn erg enthousiast over het aanbod van ambachtelijke kwaliteitsproducenten die we dit jaar op onze expo hebben en die de handel tussen het Caribisch gebied en Europa zullen helpen ondersteunen."

In het VK is de Caribische voedselmarkt nu bijna £ 100 miljoen waard en de foodservice-groothandelsgigant Bidfood noemde Caribisch eten een Top 10-keukentrend. In 2019 benadrukte de Britse retailer Tesco Caribische gerechten ook als een 'opkomende trend'. Vooral sauzen en specerijen zijn £ 1.12 miljard waard en zijn het afgelopen jaar met 16.8% gegroeid. Craig & Shaun McAnuff van het Caribische food & lifestyle-platform 'Original Flava', verklaren: “We hebben de afgelopen jaren een enorme stijging gezien in de populariteit van Caribisch voedsel in het VK, wat echt opwindend is. Mensen als Ainsley Harriott en Levi Roots maken de weg vrij voor Caribisch eten; Caribische basisingrediënten op grotere schaal beschikbaar zien; maar ook ons ​​kookboek zien als een bestseller in tal van hitlijsten en nationaal tv- en media-erkenning ontvangen. Er is zoveel variëteit en zoveel smaken in de Caribische keuken waar het Britse publiek dol op is.”

In Spanje is de categorie 'voedingsmiddelen uit andere landen' sinds 105.9 met 2012% gegroeid. Pittige smaken hebben een sterke groei doorgemaakt met Caribische smaken die worden genoemd als een opkomende trend in sauzen en specerijen, met een toename van ongeveer 55% tot drie miljoen kilogram en meer dan 29% in waarde tot bijna € 19 miljoen. Bijna een derde (32%) van de Duitse consumenten heeft gezegd dat ze van Caribisch eten houden, wat heeft geleid tot meer warmte en kruiden op tafel tijdens familiediners. Ook in Nederland staan ​​mensen steeds meer open voor meer variatie in hun kookkunsten, waaronder smaakcombinaties en het gebruik van verse en natuurlijke ingrediënten, waarbij de waarde van chilisauzen sinds 125 met 2016% in waarde is gestegen.

Europa's liefde voor gezonde plantaardige ingrediënten, gecombineerd met de inspanningen van de regio om duurzaamheid te bevorderen, hebben ook geleid tot een grotere belangstelling voor natuurlijke en biologische producten zoals chocolade, thee en glutenvrij meel. In het VK is chocolade een categorie van £ 4.3 miljard en volgens Kantar groeit pure en pure chocolade met 14.5% op jaarbasis. In Spanje is het € 1.5 miljard waard en in 3.6 met 2019% gestegen. Ondertussen was Nederland in 2018 de grootste importeur van cacaobonen en heeft het de grootste cacaovermalingsindustrie ter wereld. De theecategorie in het VK is £ 561.3 miljoen waard, wat niet verwonderlijk is gezien de liefde van het land voor de warme drank.

In Duitsland worden dagelijks 129 miljoen kopjes thee gedronken en in Nederland drinkt 71% van de consumenten minstens één keer per week thee. De categorie glutenvrij meel in het VK groeide in 19.9 met 2019% in vergelijking met het jaar ervoor en in Duitsland is de markt £ 174 miljoen waard. Caribische voedselleveranciers krijgen de kans om hun unieke voedselproducten aan Europese kopers te tonen op Caribbean Export's eerste virtuele expo-evenement: Absolutely Caribbean - ontsluiting van het winstpotentieel van het Caribisch gebied op 17 en 18 november. Voor meer informatie over het evenement en om je aan te melden, klik hier. 

advertentie

Deel dit artikel: