Een 'must visit' eetcafe in het hart van de toeristenval van Brussel

Het Sint-Katelijneplein staat vol met eetgelegenheden, maar een van de restaurants die je moet bezoeken is L'Huitriere, waar enkele van de beste visgerechten van Brussel worden geserveerd - en dat alles in een historische setting, schrijft Martin Banks.

Een aanwijzing over de kwaliteit wordt direct buiten aangeboden met een bijzonder groot en indrukwekkend display van zeevruchten, alles van oesters tot mosselen en garnalen.

Het zicht is iets om te aanschouwen, maar het goede nieuws is dat het eten net zo goed smaakt als het eruit ziet.

Ook buiten is een heerlijk terras dat, met de zomer nadert, zorgt voor een bijzonder aangename plek om te genieten van de heerlijke keuken.

De nadruk ligt natuurlijk heel erg op zeevruchten, maar het is ook de moeite waard om in gedachten te houden dat het a la carte ook een vegetarische optie bevat en ook een kleine selectie vleesgerechten - handig als je dineert met iemand die niet eet vis.

Maar echt, dit geweldige restaurant is een plek om vis te eten en dat omvat de kreeften die zichtbaar zijn vanuit een tank als je het restaurant binnenkomt. Als kreeft jouw ding is, kun je je keuze maken en de chef doet de rest.

Kijk ook uit naar binnen voor een andere, enorme tank met meer vissen en een fantastische muurkunst. De eerste verdieping is geschikt voor privégroepen tot 80-personen en heeft een geweldig uitzicht over het plein.

advertentie

Als je echt zin hebt om de boot uit te duwen - en / of gewoon een grote eetlust hebt - word je misschien verleid door de wondermooie "Rockefeller Imperial Platter" die bestaat uit kreeft, krab, twee langoustine, oesters, zeeslakken, winkle, grijs garnalen en mosselen. U krijgt € 85 per persoon terug, maar het is de moeite waard en ideaal voor die speciale gelegenheid.

Er zijn in feite een lange lijst van oesterschotels met het equivalent voor de iets bescheiden garnalen en tweekleppige schelpdieren.

De hoofdkaart, die van tijd tot tijd wordt vernieuwd om ervoor te zorgen dat alleen de meest seizoensgebonden zeevruchten worden aangeboden, heeft een mooie keuze aan koude en warme voorgerechten, allemaal zeer redelijk geprijsd. Deze omvatten een duo van kroketten (garnalen en kaas) en scampi in een mooie knoflooksaus.

Met het aspergeseizoen nog steeds op (tot ongeveer half juni) staat dit eeuwig populaire Belgische gerecht ook op het menu, samen met een goede selectie Zeeuwse mosselen.

Nieuwe toevoegingen aan de kaart zijn zwaardvis met bearnaisesaus (de zwaardvis wordt ook als kebab met olijfolie geserveerd).

Beste verkopers zijn de kabeljauw geserveerd met grijze garnalen en witte botersaus en de tong, gebakken of gegrild met spaanders.

Een andere favoriet van de klant is de calamari: hele inktvis gegrild en vergezeld van citroen en olijfolie.

Waar u ook voor kiest, u zult niet teleurgesteld zijn. Het bewijs daarvan wordt geleverd met een ongedwongen blik op enkele van de Trip Advisor-opmerkingen, zoals dit recente bericht: “Geweldig restaurant! Ik ben nog nooit teleurgesteld geweest, ik ga heel vaak lunchen en we zijn super verwend: voorgerecht, hoofdgerecht en dessert met telkens 3 keuzes! Ik heb al veel vrienden gestuurd die allemaal opgetogen waren. "

De lunch is in feite een bijzonder goede optie. Met een prijs van slechts € 17.90 hebt u de keuze uit vier starters, vier hoofdgerechten en vier woestijnen. Het is van maandag tot en met zaterdag beschikbaar en biedt veel waar voor uw geld. Het is vooral populair bij de vele mensen die in de buurt werken.

Het restaurant is geschikt voor een iets andere klantenkring in het weekend, wanneer het meer wordt bezocht door de vele, vele toeristen die naar dit deel van de stad komen. 'S Avonds is er een mix van klanten, zowel lokaal als bezoekers.

Dit is al vele jaren een restaurant, maar de relatief nieuwe eigenaren hebben fantastisch werk gedaan door nieuw leven in te blazen in wat een mini-instelling in deze delen is.

Eén persoon die de evolutie heeft gezien, is Elene, de zeer vriendelijke restaurantmanager die uit Noord-Spanje komt maar hier heeft gewerkt voor 14-jaren, een relatief leven in een sector met een notoir snel personeelsverloop.

Ze blijft de kern van de zaak en de gastvrije Elene, samen met haar hardwerkende team, legt het menu eenvoudig uit en wijst erop dat Robin Ghanno, de eigenaar, een punt maakt om zijn vis te betrekken bij de lokale ochtendmarkt.

"Hij koopt liever elke dag kleine hoeveelheden om ervoor te zorgen dat de vis zo vers mogelijk is."

De boodschap is dat je zeker geen bevroren vis zult vinden in dit etablissement!

Een van de hoogtepunten is de verse visschotels en oesters. In de zomer op het plein is het genieten van de verse zeevruchten met een fles champagne of wijn uit de kelder een speciale ervaring en een geweldige manier om te genieten van een middag of avond.

Robin, afgestudeerd in hospitality management, heeft een onberispelijke culinaire kennis en is ook erg zakelijk. Beide kwaliteiten hebben bijgedragen aan het aanhoudende succes van Restaurant L'Huitriere.

Hij en zijn team verdienen veel lof voor wat ze doen in dit ooit enigszins vervallen deel van de stad. Dit is slechts een van de drie restaurants op het plein dat hij bezit en elk, onder zijn expertise, blijkt zeer succesvol.

L'Huitriere
Quai aux Briques 20, Brussel
Tel 32 (0) 2 512 0866
Website

Deel dit artikel: